滩茶指的是在河滩、湿地、溪流边生长的野生茶树叶和嫩芽，是一种野生茶树原叶，所属茶类为“野生红茶”。它的生长环境和采摘、制作过程都不同于普通茶，因此呈现出独特的品质和口感。