六安瓜片是中国安徽省六安市特产的一种绿茶。根据烘焙工艺和品质等级的不同，六安瓜片可以分为以下几种品种：

1. 六安瓜片特级：绿色鲜艳，茶汤清香高爽，口感柔和爽滑，回甘持久。

2. 六安瓜片一级：品质优良，炒制充分，内质匀整，香气浓郁，口感圆润柔和。

3. 六安瓜片二级：外形完整，色泽鲜艳，香气清幽，味道清爽回甘。

4. 六安瓜片老青瓜片：炒制程度较高，形状为拳头状，茶汤黄绿清亮，香气鲜爽，口感回甘。

除了以上几种主要品种外，六安瓜片还有不同年份的陈茶、手工制成的珍品等。