是的，古代也使用热水来泡茶。在中国古代，泡茶的方式有很多种，其中一种就是将茶叶放入热水中浸泡，然后将水倒入茶杯中饮用。这种方法在唐代就已经非常流行。另外，还有一种古代的泡茶方式是将茶叶放在瓦罐中，加入开水，盖好盖子，让茶叶在水中慢慢浸泡，直到茶汤变得透亮为止。这一方式在宋代时期尤其常见。