古代人泡茶的方法因时代、地域和文化背景的不同而有所差异。以下是一些泡茶的常见方法：

1. 倒水法：将开水倒入茶杯中，待温度适宜后再放入茶叶。

2. 把茶法：将茶叶放入瓶子或杯子中，用温水浸泡片刻后，将茶水倒入杯中。

3. 手掌法：将茶叶放入杯中，用手掌捂住杯子，以体温帮助茶叶释放香味，再倒入热水。

4. 琴韵法：将茶叶放入瓶中，用木琴敲击瓶壁，使茶叶散发出清香，再用温水冲泡。

5. 飞溅法：将茶叶放在杯底，用热水飞溅茶叶，让茶叶散开，再倒入热水。

总的来说，古代人泡茶更注重茶的品质、香气和口感，而非现代人更注重茶的外观、花式和礼仪。