铁皮石斛可以用来煲汤，也可以加入其他食材一起蒸或煮，但建议不要过度加工，以保留其营养成分。同时，铁皮石斛不可生食，需煮熟食用。另外，建议儿童和孕妇、哺乳期妇女慎用。