单丛是一种茶叶的制作工艺，不是指一种茶叶品种。单丛茶制作过程中，采摘的是新梢和嫩叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制成。因此，单丛茶可以用于制作不同种类的茶，包括红茶、乌龙茶等。所以，单丛茶不一定是红茶。