禾杆草五花肉是一道美食，是将禾杆草和五花肉一起烹制而成的。禾杆草是一种很常见的野草，认为它具有清热消暑、利尿通便、消肿止痛的功效。五花肉则是猪肉中比较肥的部位，含有丰富的脂肪和肉质的口感非常好。

制作禾杆草五花肉方法：

1. 将五花肉切成厚片，放入锅中焯水，去掉血水和异味，捞出备用。

2. 将禾杆草的叶子摘下来，洗净后放入开水中焯水，捞出后过冷水。

3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒。

4. 将焯好水的禾杆草放入锅中，翻炒一下，加水烧开后，放入盐、鸡精、老抽、料酒、糖等调料。

5. 将锅盖盖紧，煮20分钟左右，直到五花肉烂熟。

6. 最后将禾杆草五花肉装盘上桌即可。