长期喝玫瑰花可能会有以下副作用：

1. 过敏反应：某些人可能会对玫瑰花过敏，导致皮肤刺痒、红肿、喉咙发痒等症状。

2. 消化问题：喝过多玫瑰花茶可能会导致消化不良、胃部不适甚至腹泻。

3. 血糖控制：玫瑰花含有糖分，对于糖尿病患者需要注意血糖的控制。

4. 血凝问题：玫瑰花中含有花青素，避免使用过多，否则会影响血液的凝固。

5. 药物相互作用：玫瑰花具有一定的药理作用，可能会影响某些药物的有效性。

因此，在长期喝玫瑰花之前，最好先了解自身的身体条件、健康状况、过敏史等因素，避免出现不必要的副作用。同时，也建议在医生的指导下使用。