甲氧基肉桂酸乙基己酯是一种有机化合物，化学式为C16H22O3，分子量为262.35 g/mol。它是一种无色至浅黄色液体，具有芳香气味。甲氧基肉桂酸乙基己酯可以用作食品添加剂、香料、防腐剂等。它也被用作化妆品和香水中的成分。