老茶叶水是将使用过的茶叶放置一段时间后泡制出来的水。它的功效和作用包括以下几个方面：

1. 改善消化系统：老茶叶水中含有茶多酚和咖啡碱等物质，能促进肠胃蠕动，帮助消化食物，缓解胃部不适。

2. 抗氧化：老茶叶水中含有大量的茶多酚和儿茶素等抗氧化成分，可减少自由基的产生，降低衰老风险。

3. 降血脂：老茶叶水中的茶多酚能够降低血脂和胆固醇水平，有助于维持心血管健康。

4. 消除口臭：老茶叶水中的儿茶素等物质具有抑菌作用，可以消除口臭。

5. 提神醒脑：老茶叶水中的咖啡因具有兴奋神经和提神醒脑的效果，有助于提高工作效率。

需要注意的是，老茶叶水虽然对身体有益，但也不能过量饮用，否则会引发身体不适。建议一天饮用不超过两杯。同时，老茶叶水泡制的时间不要过长，以免茶叶中的物质过多溶解。