油炸豆腐是一道非常美味的家常菜，以下是制作油炸豆腐的步骤：

材料：
- 豆腐
- 淀粉
- 食用油
- 盐、胡椒粉、鸡精（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 将豆腐切成约2-3厘米厚的块状。
2. 用厨房纸巾轻轻擦干豆腐表面的水分。
3. 在一个碗中加入适量的淀粉，将豆腐块均匀地沾上一层薄薄的淀粉。
4. 加热适量的食用油到160-180°C的温度。
5. 将豆腐块分次放入热油中，小心翻转炸至金黄酥脆。
6. 将炸好的豆腐块捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
7. 在一个干净的碗中，将炸好的豆腐块撒上盐、胡椒粉、鸡精进行调味，轻轻拌匀即可。

小贴士：
- 油炸豆腐的油温要适中，太低会导致豆腐吸油过多，太高则容易糊。
- 每次放入热油中的豆腐块不要过多，以免油温降低。
- 淀粉可以使豆腐表面更酥脆，如果不喜欢太脆的口感，可以跳过淀粉的步骤。
- 可根据个人口味添加辣椒粉、五香粉等调料进行调味。