新会陈皮有一种比较好的吃法，可以润肺止咳、化痰顺气、降脂减肥、清新口气的功效。

具体的做法如下：

1.将新会陈皮洗净后切成薄片或者细条。

2.将陈皮放到锅中用水煮制，煮的时间约为10-15分钟，直到陈皮变软为止。

3.将煮好的新会陈皮取出，放到凉水中浸泡5分钟，然后放到冰箱中冷藏。

4.每次使用时，从冰箱中取出一片，将其切成小块，然后用开水冲泡2-3分钟即可饮用。

注意：新会陈皮虽然口感香甜，但是也是有一定毒性的，不宜过量食用。建议每天饮用1~2次即可，每次使用的陈皮量不要超过10g左右。同时，如果感觉口干口臭、消化不良等症状，应该立即停止食用。