没有科学研究证明冬瓜荷叶茶会导致不孕。冬瓜和荷叶本身都是安全的健康食品，有助于保持身体健康。然而，过度饮用茶水可能会影响人体的水代谢和荷尔蒙水平。如果女性长期饮用大量的荷叶茶，可能会影响月经周期和卵巢功能。因此，饮用任何茶饮时应适度，并在需要时咨询医生的建议。