茶粉和茶叶的区别在于制作方法和使用方式不同。

茶叶是将新鲜的茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、烘干等多个步骤制作而成的，茶叶保持了完整的茶叶形态和原味，通常需要使用茶具泡制后饮用。

而茶粉是将已制成的茶叶，经过加工和研磨等步骤制成的，茶粉颗粒细小，易于溶解，茶味更浓郁，可以直接冲泡或加入饮品中饮用。

因此，茶叶和茶粉的使用方式和适用范围有所不同，消费者可根据自己的需求选择使用。