绿茶有很多种类，不同种类的绿茶有不同的颜色和口感。一般来说，绿茶应该是深绿色的、有自然的光泽，味道清香甘甜。如果绿茶叶子变黄或变褐色，口感发苦或涩，就不算是好的绿茶了。此外，好的绿茶还要有良好的保存方式和灵活的制作工艺。