枸杞具有滋阴补肾的功效，可以润肺止咳、调节免疫系统、降低血压和血糖等。泡水喝枸杞具有清热降火的作用，可以调节体内的阴阳平衡，缓解疲劳，改善睡眠品质，增强身体的抗病能力。因此，泡水喝枸杞可以降火。但是，如果出现内火症状，如口干、口渴、便秘等，建议配合中药治疗。