肉桂醛是一种天然的有机化合物，是肉桂的主要香味成分，也是许多香料和香精的重要组成部分。肉桂醛的毒性主要取决于其摄入量和个人体质，少量肉桂醛不会对身体产生明显的毒害作用。但是，大量摄入肉桂醛可能会导致一些不良反应，如头痛、恶心、呕吐、口腔溃疡、眼睛刺激等。此外，肉桂醛还可能引起皮肤过敏、口腔、喉咙和鼻子的刺激和炎症。因此，建议大家在使用肉桂醛时要注意适量，过量使用可能对健康产生不良影响。