作为一种传统的中式点心，八喜蛋糕并没有明确的档次划分。它可以是高档的茶点，也可以是普通的街边小吃。其价格和品质取决于生产地区、材料和制作工艺等因素。总的来说，八喜蛋糕在中国是一种常见的甜点，档次并不是特别重要，更关键的是口感和传统文化意义。