白毫茶是属于白茶茶类的一种。白茶是指在茶树的茶芽未完全开放时，采摘下来晒干或轻微处理的茶叶，其中包括了含有白毫的茶叶，因此白毫茶也算是白茶的一种。白毫茶因为采摘茶芽的原因，茶叶中含有更多的芽叶，因此口感会更加嫩滑。