泡茶最好使用纯净清澈的山泉水或过滤后的自来水，而不是含有氯、硬度过高或过低的自来水或其他水源。

原因如下：

1. 味道更好：使用纯净清澈的水可以帮助茶叶释放出更加丰富的茶香和口感，同时也不会与水中的异味或气味干扰茶叶的香气和口感。

2. 保证品质：含有过高或过低硬度的水会影响茶叶与水的化学反应，进而影响茶叶品质和口感。

3. 让茶叶更健康：纯净的水没有杂质，不会影响茶叶的健康价值和对身体的益处。

总之，使用清澈的水泡茶可以让茶叶最大化地发挥出其特有的香气和口感，同时也是对茶叶品质和健康的保障。