绿茶龙井茶，简称龙井茶，是中国浙江省杭州市西湖区龙井村出产的一种名茶。龙井茶因其叶片扁平，椭圆形，色调嫩绿，制作工艺独特，品质优良而享誉世界。龙井茶有“四真”之称：真鸟、真山、真水、真人。其中，真山就是指龙井茶的产地乌龙山，真水指的是西湖。龙井茶的特点是色绿、香郁、味醇、形美，含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质，有助于清热解毒，提神醒脑，消食减肥等功效。