赤霞珠和解百纳都是葡萄品种，二者的区别主要在于以下方面：

1. 来源地区不同：赤霞珠主要产于法国波尔多地区，而解百纳则主要产于西班牙。

2. 风格口感不同：赤霞珠的酸度较高，单宁量较为温和，口感圆润顺滑，适合用以酿造优质红葡萄酒；而解百纳的单宁相对来说更加高涨，酸度也较高，风格相对来说更加浓烈。

3. 葡萄树习性不太相同：赤霞珠适应性较为广泛，耐寒性能较强，果实较为均匀，具有较高的品质，且能够在泥质和砾质土壤中生长，并获得较高的收成量；而解百纳的产量相对来说较低，果实也较小，但是其酒精度较高，适合用以酿造某些类型的高品质葡萄酒。

4. 市场地位不同：赤霞珠是世界上最著名和最常用的葡萄品种之一，广泛应用于各大产酒国家的酿酒业中；而解百纳则主要在西班牙等国家占有一定市场地位，但相对来说知名度要低一些。