云南大叶碧螺春是一种以云南茶区大叶种茶树为原料制作的高级绿茶。其名称中的“碧螺春”是指其制作过程的特殊技艺，即将采摘的嫩芽置于瓷碗之中，轻轻地翻弄、搓揉，将叶子的水分和香气充分释放出来，然后肆意扫地而进入炒制环节。其外形为短而细的条形，色泽翠绿，香味清香高纯，滋味爽口鲜嫩。

云南大叶碧螺春茶在制作过程中采用传统工艺，以手工为主，要求工人具备精准的控制火候和时机的技巧，以维持茶叶的原始品质和风味。它是闻名世界的绿茶之一，因其极高的产量和茶质，居于中国名茶之一，也是作为云南茶叶中的一大品类。

云南大叶碧螺春具有多种功效，包括调节血脂、减肥、降压、美容、消食等等。茶中的多种天然生物碱物质，可以刺激神经中枢，帮助提高思维能力和工作效率，同时调节身体内部机能，增强免疫力和抗疲劳能力。此外，它还具有抗菌、抗氧化、保健等多种功效。