云南七子饼茶是一种特色茶叶，也是福建武夷山烏龍茶的衍生品。它是通过特殊的加工工艺而成的，一般由七个小饼组成，因此得名“七子饼”。这些小饼形状规整，色泽通透，呈金黄色。同时，它还具有独特的香味和口感，深受茶爱好者的喜欢。

七子饼茶是经过精选、揉捻、堆放、干燥和烘焙等多个环节制作而成。其制作工艺十分繁琐，需要对每个环节进行精细的控制。其制作过程中主要涉及“配方”、“揉捻”和“烘焙”三个方面。首先是配方，需要将多种茶叶进行比例配合和调理。其次是揉捻，通过揉捻的过程可以使茶叶充分发酵，产生独特的香味和风味。最后是烘焙，烤制时需要对烘温和烘时进行仔细的控制。

云南七子饼茶的口感非常独特，具有明显的柚子香和薄荷香，口味醇厚，回甘持久，喝起来格外清爽。此外，它对人体有多种保健作用，可以提高免疫力，预防癌症，调节血脂等。因此，这种茶叶成为了越来越多人喝茶养生的首选之一。