茶叶蛋一般使用红茶、普洱茶、龙井茶等不同种类的茶叶。

红茶茶叶蛋会增添香气，口感稍微苦涩；普洱茶茶叶蛋则比较香、滋味厚实；龙井茶茶叶蛋则有一股淡淡的花香和水果的香气，口感比较清新。

不同种类的茶叶对于茶叶蛋的口感都有一定的影响，建议根据个人口味选择相应的茶叶。