肉桂的功效：

1. 帮助控制血糖：肉桂可以提高身体对胰岛素的敏感度，从而降低血糖水平。

2. 抗炎作用：肉桂中含有丰富的抗氧化物质，能够减少自由基的产生，减轻身体的炎症反应。

3. 改善心血管健康：肉桂可以降低胆固醇和三酰甘油的水平，从而降低心血管疾病的发生风险。

4. 增强免疫力：肉桂中的营养物质具有抗菌、抗病毒的作用，可以增强人体免疫力。

肉桂的应用：

1. 烹饪中的调料：肉桂是一种常用的调料，可以用于烘焙、炖菜、炒菜等。

2. 茶水：将肉桂和蜂蜜加入热水中可以喝到一杯香甜的肉桂茶水。

3. 食疗：肉桂与其他食材搭配，如枸杞子、红枣、姜片等，可以起到保健的作用。

4. 药物辅助治疗：肉桂因为具有补脾胃、调气血、消炎抗菌等功效，可以在一些疾病的治疗过程中作为辅助用药，如糖尿病、高血压等。