如果没有发酵粉，可以尝试以下几种方法来快速发面：

1. 使用酵母：将酵母与温水混合，让其充分搅拌，然后将面粉和盐混合。慢慢地加入酵母水，揉成有点粘的面团。放在暖和的地方发酵一段时间。

2. 使用苏打粉和酸奶：将面粉、盐、苏打粉混合，然后加入酸奶和温水，揉成面团。将面团放在暖和的地方发酵一段时间。

3. 使用发酵面粉：将发酵面粉和面粉混合，然后加入盐和温水，揉成面团。将面团放在暖和的地方发酵一段时间。

以上方法虽然能够加快面团的发酵速度，但是由于没有使用发酵粉，所以面团的口感和质地并不会像使用发酵粉一样完美。