一般来说，10克茶叶泡400毫升水为最佳。但是具体的泡茶量和水量要根据茶叶的种类和个人口味而定。如果想要喝浓一些的茶，可以适当减少水量。如果想要品尝清新的茶味，可以增加水量。同时也可以根据茶壶和杯子的大小来调整泡茶量和水量。