阿胶的保质期一般为2年左右。具体保质期限还要根据生产厂家和存储情况等因素来确定。在储存方面，应该避免阳光直射、潮湿和高温环境。需注意，如发现阿胶变色、有异味或混浊等情况，应立即停用。