1. 准备荷叶：选择新鲜、干净、无瑕疵的荷叶，清洗干净，摘去根部，切成小片备用。

2. 烧水：将适量的水烧开，待水温略降后加入荷叶，然后小火煮制10分钟左右。

3. 滤过荷叶：将荷叶茶倒入滤网中，滤去草屑等杂质，留下清澈的荷叶茶液。

4. 调味：根据个人口味加入适量的蜂蜜、冰糖、橙子、柠檬等调味料。

5. 冷饮或热饮：将荷叶茶装入杯中，可加入少量冰块做成冰荷叶茶，也可加热饮用。

注意事项：

1. 荷叶茶最好不要用开水冲泡，开水温度过高会破坏荷蕊中所含的有效成分。

2. 没有新鲜荷叶的话，可以使用干荷叶泡茶，泡制时间可以稍微长一些。