栀子和陈皮都是中药常用的材料，泡水喝具有以下的功效与作用：

1. 改善消化不良：栀子和陈皮都有活血化瘀，解毒利胆，促进消化等作用，可以有效改善肠胃问题，如胃胀、腹泻、便秘等。

2. 缓解感冒症状：栀子和陈皮合用可以起到温阳解表、袪风止痛的作用，能缓解感冒症状，比如咳嗽、发热、头痛等。

3. 调节情绪：栀子具有安神的作用，可缓解焦虑、抑郁等情绪问题。陈皮则能促进气机运行，有提神醒脑的功效，可以缓解疲劳、提升精神。

4. 改善皮肤问题：栀子和陈皮合用，可以活血化瘀、清热解毒，有助于改善皮肤问题，如痤疮、暗疮、色斑等。

需要注意的是，泡栀子陈皮水时，建议控制剂量，不要过量饮用，避免出现不良反应。同时，慢性疾病患者应咨询医生后再选择使用。