苦丁茶树果子可以食用，但由于其颗粒非常小，且味道极苦，一般不建议直接食用。若要使用，可以将果子研成粉末，加入茶中或烹饪中。果子中含有丰富的类黄酮类物质和抗氧化剂，具有一定的保健效果。但是，苦丁茶树果子不适合过量食用，容易引起消化不良等问题。