龙井茶叶采摘的时间非常重要，一般在清明前后的春季采摘的茶叶口感最好，被认为是龙井茶的“头茶”，因为此时龙井茶叶的鲜嫩度和香气最佳。而夏季、秋季和冬季采摘的茶叶，口感就比春季采摘的茶叶差了一些。因此，春季是龙井茶最好的季节。