法国干邑XO是指一种高档的干邑酒，XO代表“extra old”或“exceptionally old”，表示酒龄比法国干邑VSOP和VS更长，通常是至少十年或以上的混合酒，口感浓郁、醇厚，味道复杂，余韵悠长。在法国，XO是一种享受高尚的干邑品质，常用于庆祝和特殊场合。