茶水温太高会破坏茶叶中的营养成分和风味，使茶汤苦涩，口感不佳。通常，不同种类的茶叶对应的最佳冲泡水温也会有所不同。一般来说，绿茶的最佳冲泡水温在80℃左右，白茶、黄茶和乌龙茶在85℃-90℃之间，红茶和黑茶在90℃-100℃之间。如果水温太高，可以倒入一点凉开水来降温，或者等待一段时间再冲泡。