普洱生茶冲泡步骤如下:
1. 准备好茶具和水。建议使用陶瓷茶壶和净水煮沸后稍放冷的开水。
2. 普洱生茶一般较为紧实,需要用茶针或小刀轻轻破坏茶饼的结构,使茶叶能够均匀地释放出味道。
3. 把破碎的茶叶放入茶壶中,用开水冲洗茶叶,倒掉第一泡水。
4. 第二泡水可以用来预热茶具,并且为茶叶“唤醒”。
5. 茶壶里加入适量开水,待茶叶浸泡片刻后,倒入盖好茶杯的茶汤,静置片刻即可饮用。
6. 如果需要一些香气更能释放出来,可以反复倒出茶汤,直至味道接近平衡。
7. 普洱生茶较为容易泡出苦味,可以根据个人口感调整茶叶用量和泡茶时间。一般2克茶叶用150ml左右的水泡1-2分钟即可,不建议过浓的茶汤。