冷泡茶的优点和缺点(冷泡茶作用)

生活常识2024-04-03 13:57:58橙橘网

冷泡茶的优点和缺点(冷泡茶作用)

冷泡茶的优点:

1.更健康:冷泡茶不需要加热,因此茶叶中的营养成分得以保留,茶汤富含酚类化合物,能够帮助消除自由基,降低血糖和血脂,增强免疫力等。

2.口感更加清爽:由于冷泡的茶水呈现清淡、清爽的口感,所以适合夏季饮用。

3.便于携带:可以把冷泡茶放入瓶中携带,比热泡茶更容易翻倒和泼洒。

冷泡茶的缺点:

1.泡制时间较长:相比较于热泡茶,冷泡茶需要泡制较长的时间(6-12小时),泡制速度较慢。

2.不能杀菌:由于不需要加热,冷泡茶泡制过程中不能杀菌,过度保存容易发霉变质,也不宜在高温环境下保存。

3.味道容易失去:由于茶叶中的香气、味道等成分与水接触得时间过久容易挥发,所以冷泡茶的味道相比热泡茶较为淡薄。

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