港式奶茶是一种深受香港人喜欢的饮品，其制作方法如下：

材料：

- 红茶叶（或茶包）5克

- 水300毫升

- 淡奶100毫升

- 砂糖适量

步骤：

1. 把红茶叶或茶包放入茶壶或茶杯中，用开水泡制5分钟后倒出茶叶，留下浓茶液备用。

2. 把淡奶和砂糖放入小锅中加热，用小火慢慢加温至糖完全溶解并且出现微小的气泡时，关闭火源。

3. 将热的淡奶倒入已泡制好的浓茶液中，用茶漏或者搅拌器搅拌均匀即可。

制作港式奶茶的技巧：

1. 热水不要使用过热的，最好不要超过85度，否则茶水会变得苦涩。

2. 泡制茶叶的时间和水的用量一定要恰当，时间太长或者水不够，茶水的味道会有所减弱。

3. 在搅拌时要注意不要过分搅拌，否则会使奶茶产生大量的泡沫，影响口感。

4. 砂糖的份量可以根据个人口味来调整。如果喜欢偏甜的口味，可以多加一点；如果喜欢偏淡的口味，可以少加一点。

5. 淡奶是奶茶的重要配料，它的选择也很重要。最好选择高脂肪的淡奶，口感更加细腻。