雍正时期，身边的奉茶女官是由宫女中挑选出来的。奉茶女官主要负责为雍正皇帝茶水和口腔卫生的日常工作，为皇帝送上清香怡人的茶水，同时还要为皇帝扇风、拿纸巾、擦汗等，十分细致。

奉茶女官属于皇宫中的高级女官，总共有三个等级，分别是一等、二等、三等。她们中的一等女官出现在皇帝面前，必须要穿戴整齐，神态严肃，绝不能有丝毫疏忽。而二等和三等女官则主要负责制茶，平时不会直接与皇帝接触。

奉茶女官的选用必须考虑其品行、教育背景以及世家出身等方面的因素。此外，她们还需要具备一定的文化修养和礼仪知识，因为她们要接待各个国家的使节和大臣，还要和皇帝交流谈笑风生。

总之，奉茶女官在皇宫中有着重要的地位，她们以细致的服务和一丝不苟的态度，为皇帝的生活带来了极大的便利。