六大茶类的关键工艺是什么(六大茶类及其基本工艺)

生活常识2024-04-10 11:02:09橙橘网

六大茶类的关键工艺是什么(六大茶类及其基本工艺)

六大茶类的关键工艺分别是:

1. 绿茶:选青、杀青、揉捻、烘干。

2. 黄茶:杀青、散堆、揉捻、烘干。

3. 白茶:摘叶、晾草、杀青、晾凉、烘干。

4. 黑茶:杀青、揉捻、堆发酵、晾凉、破碎、定型。

5. 乌龙茶:选青、殺青、揉捻、微发酵、摊晾、浸湿、摆凉、定型。

6. 红茶(红茶属于黑茶中的一种):摘叶、摊晾、滚刀揉捻、杀青、烘干、破碎、筛选。

本文标签: 关键  工艺  六大茶类  

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