铁观音茶叶中通常不会有茶叶梗。铁观音是一种名贵的乌龙茶，采用茶树的顶芽和嫩叶制作而成，不含茶叶梗，口感清香高雅，受到广泛喜爱。不过，有些茶厂会在铁观音中添加一些茶梗，以降低成本和增加产量，这样的铁观音质量较差，口感也会受到影响。因此，在购买铁观音茶叶时，应选择正品品牌及鉴别真伪。