泡枸杞喝的功效主要有以下几个：

1. 增强免疫力：枸杞子中含有丰富的多糖、胡萝卜素等成分，可以增强身体免疫功能，提高机体抵抗力。

2. 改善视力：枸杞子中含有丰富的β-胡萝卜素和角黄素等成分，有助于改善眼睛健康，缓解眼疲劳、视力模糊等问题。

3. 改善睡眠：枸杞子中含有丰富的氨基酸，可以调节身体的神经系统和代谢，有助于改善睡眠质量。

4. 调节血糖：枸杞子中的多糖和氨基酸等成分，可以帮助调节血糖水平，降低血糖反复波动的情况。

总的来说，泡枸杞喝是一种非常健康的饮品，可以帮助人们维护身体健康，有利于预防多种疾病的发生。