普洱茶是一种中国传统的发酵茶，产于云南省的普洱地区，是中国六大茶类之一。普洱茶具有独特的药用价值和风味特点，有益于消化和降脂减肥，饮用后具有清热解毒、提神醒脑的功效。

普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶又称青饼、生饼，是经过加工后直接压成饼状，收藏后逐步发酵，口味香浓，茶性较为凉爽；熟茶则是经过高温堆制、湿制等加工工艺，模仿生茶特有的微生物发酵过程加速发酵，口感温和醇厚，更适合长期存放。

近年来，随着健康饮食的普及和人们对传统文化的重新认识，普洱茶不仅在国内受到广泛关注，也越来越受到国际市场的青睐。