桂花具有美容养颜、调节内分泌、促进血液循环、缓解疲劳等功效和作用。以下是一些常见的桂花食用方法：

1. 桂花茶：将干燥的桂花放入茶壶中，注入60-80℃的热水，浸泡5-10分钟即可享用。

2. 桂花蜜：将桂花和蜂蜜混合在一起，搅拌均匀后食用。可以在饮茶或者搭配吐司面包等食用。

3. 桂花糕：将桂花、糯米粉、糖、水混合，蒸熟后切成小块即可食用。

4. 桂花酒：将桂花和白酒混合，放置一个月后即可食用。

5. 桂花鸭：将桂花、红枣、桂皮等佐料和鸭肉一起煮熟，具有调理气血、润肺止咳的功效。

需要注意的是，虽然桂花具有多种功效和作用，但是也有一些特殊的人士需要谨慎食用，例如孕妇和糖尿病患者。在食用前最好先咨询专业人士的意见。