桂花是一种常见的中药材和调味料，具有以下功效与作用：

1. 消食开胃：桂花可以促进胃肠蠕动和消化液分泌，有助于消化食物，增进食欲，并有益于肠胃道的健康。

2. 清肺润喉：桂花具有润肺祛痰的作用，能够缓解咳嗽、喉咙干燥等症状，有助于保护呼吸道和喉咙的健康。

3. 补血养颜：桂花富含多种营养成分，包括维生素、矿物质等，可以促进血液循环，提高机体免疫力，对皮肤美容也有一定的作用。

4. 改善睡眠：桂花具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑和疲劳，帮助改善睡眠质量。

5. 抗菌消炎：桂花中含有挥发油等成分，具有一定的抗菌、消炎作用，有助于预防和治疗感染性疾病。

总之，桂花具有多种营养价值和药用价值，可以在日常生活和医学中广泛应用。