茉莉花茶最适宜用80-85度的水泡，这样能够保持茶叶的香气和味道。如果水温太高，茶叶会变得苦涩；如果水温太低，茶叶的香气和味道就会被冲淡。泡茶时间一般是2-3分钟左右。