桂花是一种传统中草药，除了被广泛用于烘焙、制糖、烹饪和饮食调味之外，它还有很多药用价值。以下是桂花的功效与作用以及禁忌桂花的食用方法：

1. 缓解消化不良：桂花可以刺激胃肠道，促进胃液、唾液和胆汁的分泌，有助于消化食物。

2. 镇痛止痒：桂花有镇痛和止痒的作用，可以缓解头痛、牙痛、瘙痒等不适症状。

3. 舒缓神经：桂花具有温和的镇静效果，可以缓解紧张、焦虑、疲劳、失眠等问题，提高睡眠质量。

4. 抗菌消炎：桂花富含挥发油，具有较强的抗菌、抗病毒和抗炎作用，有助于预防感染和炎症。

禁忌桂花的食用方法：

1. 患有高血糖、肝病和肾病患者慎食。

2. 孕妇和哺乳期妇女，幼儿慎食。

3. 高血压患者和感冒患者忌食辛辣的桂花饮品。