参茶在港剧中通常指的是人参茶。人参茶是一种传统的中药饮品，主要由人参、枸杞、红枣、甘草等组成。人参茶具有益气补神、强身健体的功效，常被用来调节体质、增强免疫力和缓解疲劳。在香港电影和电视剧中，人参茶常被描述为家庭里的常备饮品，用以向客人招待、祝福和祝贺。