茶虫又称为“茶菌”，是一种菌类微生物，用于制作酸奶、发酵饮品、藏红花饮品等。茶虫具有以下作用：

1. 调味作用：茶虫可以为饮品增添一种酸味，使饮品更加爽口，口感更丰富。

2. 促进消化作用：茶虫中含有大量益生菌，可以促进胃肠道消化吸收，减少胃肠道疾病的发生。

3. 帮助降脂减肥：茶虫中的不饱和脂肪酸可以降低血脂水平，有助于体重减轻。

4. 提高免疫力：茶虫中的多糖、多酚等成分具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用。

5. 缓解压力：茶虫中含有丰富的茶氨酸和茶多酚等成分，可以缓解压力，减轻焦虑等症状。

总之，茶虫是一种具有多种功效的微生物，在实际生活中被广泛应用。