正山小种是一种产自中国福建省武夷山地区的红茶。其名称中的“正山”指的是武夷山的正山脉，而“小种”则是指茶叶采摘时所用的小茶叶。

正山小种的制作过程比较复杂，包括采摘、凋萎、揉捻、发酵、烘焙等环节。其最大的特点是茶汤呈现出鲜艳的红色，口感香气浓郁、回甘、甜润且带有轻微的烟熏味。在国际评比中，正山小种曾多次获得金奖和世界名茶称号。

正山小种也具有一定的营养价值，含有多种维生素和矿物质。

在品饮时，建议选用透明、圆润的玻璃杯，茶叶放入杯中，注入约80℃的热水，浸泡3至5分钟后即可享用。若喜欢加入口感，可加入牛奶、蜂蜜或柠檬等。